是因为榨汁时把哈密瓜较靠近皮的绿色部分一起进行了榨汁。哈密瓜果肉颜色为橙黄色，但市场上哈密瓜口味的食物均为绿色，因为其中加入了色素与添加剂。制作哈密瓜汁时，应将其瓜蒂完全去掉，这样榨出的哈密瓜汁才不会有苦味。制作哈密瓜汁时可加入柠檬、蜂蜜或蔬菜进行调味，提升口感与营养价值。榨汁时也可以加入少量绿色蔬菜，这样榨出的哈密瓜汁颜色也会变绿。哈密瓜汁含糖量较高，不可过多饮用。购买哈密瓜时应首选产地为新疆、甘肃的，这样的哈密瓜才甜。