石锅拌饭吃了不容易胖，因为石锅拌饭里大多是一个鸡蛋，再加上蔬菜和米饭，这个组合热量很低，蔬菜一般是豆芽，黄瓜，胡萝卜，蘑菇，海带再加上泡菜，这些蔬菜含糖量都在5%以下，脂肪含量也在1%以下，而且热量也极低，所以不容易胖。