保密承诺是为了在商业机密遭到对方泄露或者盗用的时候，保留追究对方法律责任的权利，从而约束对方。你商业计划书交出去，就得承受这个风险。对方签字是至少留个底，如果要更正式的，可以要求对方出具一个保密函。