作为一种家常的养生汤而言，鲤鱼豆腐汤是比较受大家喜欢的，因为鲤鱼豆腐汤做法简单并且营养价值高，适宜人群也比较广，那鲤鱼豆腐汤怎么做？首先要将鲫鱼煎熟，在热油中加入生姜炸香后放进鲤鱼。鲤鱼在油锅中炸到两面金黄，然后捞出。之后准备豆腐切中块，将整条鲤鱼放入锅中，豆腐加进去，葱打结，姜片、薄荷、白酒、白醋适量加入锅中到锅中，倒入足量开水淹没过食材，大火煮15分钟转小火30分钟，加盐和胡椒粉出锅即可。味道浓郁，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑。