土豆又名马铃薯，是生活中常见的蔬菜。土豆的营养价值很高，被健康饮食专家称为“十全十美的食物”，很多人都喜欢吃它。土豆既有营养，又美味！土豆有很多种做法，但是我觉得做土豆饼比较好吃。香酥土豆饼怎么做好吃？准备食材:小土豆、葱花、蒜泥、生抽。烹饪的第一步、小土豆洗干净，高压锅冷水上锅压，上气以后压4分钟。第二步、剥好皮的土豆装入保鲜袋，拧一圈，用刀背轻轻拍，这样拍好不会散。第三步、热锅，煎土豆。第四步、金黄的颜色出来以后，翻另外一面煎。第五步、煎好出锅，锅里留一点底油，蒜泥炒香，再把土豆放下去，倒入生抽，迅速翻炒，加葱花即可。这样煎好才有酥脆的口感，慢慢地，还有一点点回甜。