对于云贵川地区的朋友来说，辣椒是一道菜的灵魂，所谓无辣不欢，不仅体现在火锅之上，就连小小的馄饨也要辣一些才好吃。说到辣馄饨，最为出名的应该就是红汤拉馄饨了。今天小编就来叫你们红汤辣馄饨汤怎么调？首先烧一锅水，水的多少按照你想要煮的馄饨多少来看。水烧开之后，加入适量的葱和少许糖，滴两三滴麻油，一勺生抽，搅拌均匀之后加入半勺左右的辣油，如果喜欢吃辣的话也可以多加一些，搅拌均匀就可以。把煮熟的馄饨倒在里面，撒上紫菜和蛋皮就可以吃了。