长时间的馒头也会让人有些厌倦，所以我们就变着花样做好吃的馒头牛奶馒头就是其中之一，那牛奶馒头怎么做呢？首先我们需要准备面粉300克水100毫升牛奶100克酵母5克，糖15克盐少许先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀，把干酵母用35℃温水冲开，倒入面粉搅拌然后加牛奶，把活好的面揉光，放在盆中用一块湿布或保鲜膜盖上，放置温暖处进行发酵，大约1小时后，面团发酵至两倍大，用手抓起一块面内部组织呈蜂窝状醒发完成。发酵好了后揉面揉出空气即可。把揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼，凉水上锅蒸15分钟，时间到关火但不要立即打开锅盖静等几分钟打开就好了。