半小时。糙米是粗粮，相对于大米来说更不易煮熟，因此在蒸以前必须使用清水浸泡8个小时，确保糙米泡软，否则蒸的时间需要延长两三倍。蒸糙米时蒸锅里的水也需要比普通米饭的水多，否则水分被糙米快速吸收，容易糊底。糙米口感较为粗粝，单吃不易嚼碎，可以和大米一起蒸。