家常菜之所以被称作家常菜就是因为这些菜往往制作方法简单，食材也比较普遍，所以能够供我们在日常生活中享用。很多的家常菜都是炒菜，因为炒是中国菜的一大特色，从很久之前就开始了。今天小编就来介绍一种健康又营养的家常菜雪菜炒肉丝怎么做？首先我们需要将买回来的雪菜清洗干净，然后切除根部和叶子的部分，剩余部分切成小段加入清水浸泡，几分钟后挤出雪菜中的汁水，把菜放在肉丝里面，浇上雪菜汁和淀粉搅匀，锅中热油后把它们放在其中炒熟就可以吃啦。