在现实生活中好多人都很喜欢毛芋，毛芋怎么做？我一般都是炒着吃。具体步骤如下：首先将毛芋去皮，用清水洗干净。其次，准备葱姜蒜，切成段和片，备用。第三，锅里烧油，将葱姜蒜倒入翻炒，炒出香味，放入切好的毛芋快。第四，等毛芋快翻炒到外皮变得有一些焦黄了就是可以了。然后到一点水，漫过毛芋快，大火熬制。最后，等锅里的说快完了，放上盐，味精，味极鲜等调料，继续翻炒大概1分钟，收完汁就可以出锅，盛入盘中，就可以食用了。