酸梅汤制作方法，将洗干净的材料用清水里泡半个小时，时间一定要泡够，浸泡的材料和水一起倒入电饭煲，再加够水煮40分钟左右，煮完后把汤水盛起来，再向电饭煲到入清水煮一次(煮40分钟)。煮好后，放入冰糖搅拌，将两次的汤水倒一起搅拌，就完成了。