山东小吃有哪些1.煎饼卷大葱：山东最出名的传统特色小吃之一，香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点酱，一口下去，嚼劲十足，别提多爽。2.清油盘丝饼：“清油”是指用花生油来煎烙，“盘丝”则是饼的造型，盘丝是它的重要特色，抻面时能将面弄得细如银丝，达千余根，盘成圆饼形后半煎半烙，最后散放在盘中，这就是“盘丝”。吃的时候撒上白糖或青红丝，外焦里嫩、金丝均匀，送入口中顿觉味甜爽口。3.济南把子肉：把子肉是一种荤素搭配的大锅菜，猪肉切成块和豆制品还有扎成小捆的青菜豆角一块放进锅里煮，客人想吃什么就点什么，花样众多。4.油馍头：油馍头又叫老鸹头、丹皮油条，是汉族传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。面粉在经过和面、摔面、发面和油炸后截成一小段一小段，金黄色的油馍头就这胡辣汤、豆腐脑吃，滋味酸爽。5.利津水煎包：它属于山东东营的特色小吃，用加了面粉的水浇到锅里，起锅时包子表皮会连成一片，形成油面透明的薄脆状，刚出锅的水煎包，面皮金黄、一面酥脆、三面嫩软，肉香四溢，达到了色香味俱佳的境界。6.胡辣汤：胡辣汤是中国北方早餐中常见的汤类食品，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合搭配其它早点进餐。胡辣汤配有黑木耳和黄花菜等配菜，加入面筋、粉条和葱花，在特制的汤料中加入胡椒和辣椒，又香又辣，成为人人喜爱和知晓的小吃之一。7.周村烧饼：周村烧饼是中国山东淄博的一种传统小吃，因产于山东省淄博市周村区而得名，是山东省著名汉族美食之一。圆圆一张碗口大的小饼，薄薄的像一层透明的纸饼，一面均匀的洒满一层芝麻粒，入口香酥，回味无穷。除了上面介绍的小吃，山东还有不少受人喜爱的美食，例如乌鱼蛋、合记烩面、烟台鲅鱼水饺、青岛大包等等，它们的做法各异，味道独特，还有着属于它们的故事背景，它们吸引着中外游客，诉说着山东的悠久历史和文化底蕴。