乙烯利催熟香蕉。催熟的香蕉主要是使用的人工催熟的方法，目地是为了在短时间内供应市场，香蕉是典型的呼吸跃变型水果，必须经过储存或后熟作用，才能够使得香蕉的皮由青色变为黄色，在这一过程中，乙烯利必不可少。