学会制作排骨手抓饭，让你在家也可以享用新疆的美味食材准备：排骨，土豆。香肠，米，洋葱，青椒，胡萝卜。制作步骤1.将新鲜的排骨回家洗净之后，先放在水中浸泡三到四个小时，让排骨当中的血水去除，然后再用流动的水将排骨中剩余的血水冲洗干净，然后放在一旁备用。2.新鲜的土豆，洋葱，青椒，香肠，胡萝卜洗干净之后将它们改刀切成块或者是切成丁。3.蒸的米提前一天浸泡，这样蒸出来的米会更加软糯，喜欢吃韧劲大一点的，可以在的普通的粳米当中加入一些糯米。4.准备一个大盘，然后在盘中放入之前准备好的各种食材，玉米混合在一起，同时加入酱油，盐，白糖，味精，葱姜蒜，料酒，将它搅拌均匀。5.准备一口大锅，在上面放上一个蒸架，将准备好的米饭与食材放入蒸架上，下面倒入水开始放入锅上蒸。6.由于食材比较多，因此蒸的时间会比较长一些，我们在蒸的时候可以先开大火蒸一会儿，然后关上火让它一会儿再开火继续蒸，反复几次，这样的话会让里面的米饭和食材更加容易变熟。7.蒸好之后摆盘即可食用。我们可以学习新疆人的吃法，直接用手抓着吃，当然也可以直接用筷子来吃。以上就是排骨手抓饭的制作方法，其实手抓饭制作方法非常简单，我们只需要准备好食材将它们混合在一起，搭配上一些调料搅拌均匀即可食用，制作简单而且特别的好吃。因此如果小伙伴平时也喜欢吃手抓饭的话，不如亲自来试一试，除了排骨手抓饭，我们还可以做其他口味的手抓饭，相信你一定会非常美味的。