猪肉大葱饺子再来两瓣蒜，生活过得充满滋味1.准备好食材：猪肉，面粉，蘑菇，葱姜蒜，酱油，料酒以及菜籽油。2.把面粉和盐巴放在盆里面搅拌一下，然后一边倒水一边搅拌面粉，让面粉被搅拌成雪花样子(蜂窝状)的时候，把面粉揉成一个大大的光溜的面团，然后在上面盖一层保鲜膜来发酵，大约60分钟就差不多了。3.选择稍微有一点点肥肉的猪肉，因为这样的肉做出来会比较香。然后把猪肉拍打一下，变得松软之后，切成肉泥，然后放一点点淀粉抓匀就可以了。4.然后放进去足够的盐巴，酱油，料酒和油。再打好一个鸡蛋，向同一个方向把馅料搅拌好，然后再腌半个小时左右。5.把蘑菇和葱姜蒜切好，倒进馅料里面，然后依然按照一个方向进行搅拌。6.然后把饺子包完，等锅里面的水都煮开之后就下饺子，盖上锅盖等水再次沸腾的时候，就在倒一点点水进去，等到饺子完完全全的浮在水面上的时候，就可以出锅了。7.然后就可以调好吃的饺子蘸料了，把蒜放进碗底，然后放一点点辣椒和盐巴，在适当的放一点点味精鸡精和醋，之后再锅里面烧热一些油，然后油热了之后就可以倒进碗里面，这样的蘸料就做好了。再做饺子皮的时候，可以先放一个鸡蛋，用手把饺子皮上面抹一点点鸡蛋，这样的话包的时候就会比较紧。在馅料做完之后要放一会儿，这样的饺子馅才会香的入味。做猪肉大葱饺子就要多煮一会儿，因为肉类还是不太容易熟。好了，饺子的做法大家应该已经知道了，想吃的时候就包起来吧。