大白菜炖粉条，顾名思义就是用大白菜炖粉条，是中国北方的一道家常菜，因为北方的土地肥沃，所以白菜大多是大白菜，所以叫大白菜炖粉条。在近代中国抗战时期，遇到大白菜炖粉条是许多北方官兵非常想吃到的一道菜，因为条件艰苦，大白菜炖粉条是非常难吃到的。大白菜炖粉条的做法也非常的简单。那么这个大白菜炖粉条怎么做好吃呢？中国北方对于大白菜炖粉条通常都会加入猪肉，可能是因为北方人喜欢吃肉吧，一般都叫猪肉白菜炖粉条，做法就跟做大锅饭一样，起锅烧水，烧开以后将准备好的大白菜，猪肉和粉条。一同倒入锅中，加上配置好的调料，盖上锅盖炖煮即可。