盐卤豆腐
九州醉餐饮网
2020-08-14阅读人数：67
1.黄豆洗干净，泡发一晚 2.准备大锅，纱布，网篓 3.纱布铺在网篓上 4.黄豆放入料理机中打成浆 5.倒在纱布上，过滤豆渣 6.把豆浆倒锅里，去除表面浮沫 7.中火煮制，边煮边搅拌 8.凉开水与盐卤混合至融化 9.给豆腐模具铺上纱布 10.豆浆温度为85度左右倒入盐卤水，边倒边搅拌，直到结块即可 11.把豆腐块倒入模具中 12.把重物放上面压紧 13.等15分钟后取出即可
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黄豆洗干净，泡发一晚
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准备大锅，纱布，网篓
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纱布铺在网篓上
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黄豆放入料理机中打成浆
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倒在纱布上，过滤豆渣
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把豆浆倒锅里，去除表面浮沫
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中火煮制，边煮边搅拌
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凉开水与盐卤混合至融化
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给豆腐模具铺上纱布
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豆浆温度为85度左右倒入盐卤水，边倒边搅拌，直到结块即可
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把豆腐块倒入模具中
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把重物放上面压紧
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等15分钟后取出即可
