一、花椒肉是哪个地方的菜花椒肉从名字上来看，主要原料就是要用花椒和肉。能吃辣的人有很多，但是能同时接受又麻又辣的，也就只有四川人了。所以从首先从这道菜名就可以看出花椒肉是其实是四川的地方菜。虽然现在很多地方都有这道菜，并且有多种口味，但是花椒肉作为一道有名的特色菜肴，其原产地就是四川，他也是川菜里面的一道名菜。二、花椒肉有几种做法花椒肉虽然是四川的地方名菜，但是却又两种做法：京东做法copy与川味两种。1.京东做法里面辣椒和花椒的含量非常的少，肉成片状，烹饪的方式以蒸为主，所以这种做法呈现出来的花椒肉给人入口即化的口感，不喜欢吃辣的人可以尝试这种做法。2.而川味里的花椒肉，干辣椒和花椒的占比较大，五花肉成丁状，烹饪方式也是煸炒油炸，所以呈现出来花椒肉的麻辣干香，肥而不腻，冷食最佳了。其实不管是川味的做法还是京东做法，只要适合每个人的口味那就是一道美食，现在你们知道花椒肉是哪个地方的菜了么?你们吃过那种口味的花椒肉呢?