鱼腥草可以作为食用的蔬菜也可以作为一种药材，鱼腥草的吃法也有多种。可以做凉拌的鱼腥草，做法比较简单方便，而且口感非常香脆。而鱼腥草除了凉拌之外，也可以用来炖汤，鱼腥草炖汤可以使得汤味更鲜香。除此之外，鱼腥草还有多种吃法。