自制雪糕
九州醉餐饮网
2020-08-06阅读人数：1045
1.咸蛋黄上锅蒸熟，压碎用筛子过筛，取细粉 2.锅中倒入牛奶，小火加热 3.再倒入咸蛋黄，继续加热 4.把鸡蛋黄，香草精细砂糖，倒入碗中搅拌均匀 5.边搅拌边加入煮好的牛奶 6.然后再放卤锅中小火加热至粘稠状 7.用打蛋器打发淡奶油 8.把煮好的蛋奶浆放凉，倒入淡奶油中搅拌均匀 9.然后装入裱花袋中，挤到模具里，放入冰箱冷藏一晚上 10.用一个杯子把巧克力和椰子油装入，隔水融化巧克力 11.将融化的巧克力与花生碎混合 12.将冷冻好的冰淇淋脱模 13.裹上巧克力花生碎，在放入冰箱中冷冻一下即可
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咸蛋黄上锅蒸熟，压碎用筛子过筛，取细粉
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锅中倒入牛奶，小火加热
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再倒入咸蛋黄，继续加热
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把鸡蛋黄，香草精细砂糖，倒入碗中搅拌均匀
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边搅拌边加入煮好的牛奶
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然后再放卤锅中小火加热至粘稠状
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用打蛋器打发淡奶油
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把煮好的蛋奶浆放凉，倒入淡奶油中搅拌均匀
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然后装入裱花袋中，挤到模具里，放入冰箱冷藏一晚上
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用一个杯子把巧克力和椰子油装入，隔水融化巧克力
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将融化的巧克力与花生碎混合
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将冷冻好的冰淇淋脱模
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裹上巧克力花生碎，在放入冰箱中冷冻一下即可
