一、北方年夜饭年三十吃还是年初一吃在我国大多数的地方来说，都是在年三十的时候吃年夜饭的，而且通常都会准备特别多的食物，包括食物的种类和食物的寓意的选择上来说都是非常重要的。年三十可以说是一个辞旧迎新的日子，代表着过去一年的结束，以及对未来一年的展望，所以这一天是非常重要的。二、北方年夜饭吃什么1.饺子大多数的北方人都是特别喜欢吃饺子的，而且北方人的食欲是特别好的，在吃饺子的时候通常会吃的数量也是比较多的，另外，饺子外形上看跟元宝的形状是比较相类似的，所以有一种聚财的寓意，在里面北方人在过年的时候吃饺子也习惯往里面包入一些硬币，花生核桃之类的食物，不同馅料的饺子的寓意其实是不同的。另外，北方人特别喜欢自己制作饺子，一家人围在一起包饺子的画面，看上去也是非常温馨的。2.馒头对于北方人来说，过年的时候馒头一定是必不可少的馒头，有一种蒸和发的寓意在里面也是非常不错的，另外，馒头是非常管饱的一种食物，也特别适合食欲比较好的北方人使用。3.馄饨馄饨其实是我们平常也经常会食用的一种食物，在年夜饭的时候吃一些馄饨，有一种混沌的寓意在里面。4.鱼除了北方以外，其实在南方的年夜饭饭桌上也是少不了鱼类食物的，因为鱼类食物有一种年年有余的意味，同时，鱼肉的营养价值也是非常高的，烹饪方式也不止一两种，所以很多人都比较喜欢吃鱼类的食物。5.面条一般在生日的时候，大家都会使用一些长寿面，及时在年夜饭的时候也可以吃一些长寿面，其中的寓意其实是差不多的，都是一种健康长寿的心愿，在里面同时面条属于一种面食类的食物，偶尔使用一些面食是非常不错的。北方年夜饭年三十吃还是年初一吃？一般来说北方年夜饭也是在年三十的时候食用的，通常我们可以在年夜饭的饭桌上，看到很多各色各样的菜肴，里面可能会包括主食，肉类食物，蔬菜类的食物，汤等，其中的讲究还是蛮多的。