淀粉和面粉的区别是什么
九州醉餐饮网
2020-04-14阅读人数：86
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1、淀粉：块茎植物中提取出的一种葡萄糖粉末状物体，一般从哪种植物提取的就叫某淀粉，如：玉米淀粉、木薯粉、马铃薯淀粉等。淀粉可用于做菜时的勾芡，工业上可用于制作葡萄糖、酒精等。
2、面粉则是将小麦去皮后磨成粉末，主要成分为淀粉和蛋白质。面粉是北方的主食之一，可用于制作面点等。
2、面粉则是将小麦去皮后磨成粉末，主要成分为淀粉和蛋白质。面粉是北方的主食之一，可用于制作面点等。
