立秋指的是一个节气，主要是指秋天即将到来，而且在立秋的时候，温度已经会开始慢慢降低，这个时候也是提醒着人们可以开始品尝其他的一些美食，并且要开始注意保暖等等，其实在河南等地立秋的时候是会有很多美食的，那河南立秋吃什么呢？在当季的时候有各种各样的一些蔬菜出来，而且在秋天的时候吃螃蟹是最好的，所以在立秋的时候一般会有一些螃蟹或者是一些虾肉等等，吃起来营养非常好，可以实际的去河南当地了解一下，下面一起来看看相关内容吧。