西红柿炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，它的酸甜口味很适合下饭，很多朋友都想学习它的做法，下面我们就来说说如何做西红柿炒鸡蛋。首先我们需要把鸡蛋打散，这里根据食用人数分量可选择1或2个蛋，打散在碗中。锅里放少许油，将鸡蛋倒入后炒熟盛起来备用。西红柿用刀改切成小块，放入油锅中炒至软烂出水，然后再把鸡蛋倒入即可，待两者均匀融合后就可以盛起来了。这时候如果来一碗米饭，菜里的汤汁还可以泡饭，酸甜爽口完全可以增加你的食欲哦！