水晶饺是用土豆淀粉还是土豆粉
九州醉餐饮网
2020-09-11阅读人数：52
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土豆淀粉。水晶饺是一种虾饺，晶莹剔透，外形十分好看，水晶虾饺的皮要用土豆淀粉，因为土豆淀粉稠度高、透明度高，用土豆淀粉制作出来的饺子皮顺滑有弹性，也不易煮烂，而且蒸出来之后饺子皮晶莹剔透。
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