酸辣乌鱼蛋汤做法一1.首先把乌鱼蛋洗干净，放在一边等待使用，如果乌鱼比较大的话可以切开。2.之后在锅里加入适量的食用油，等到锅里的油热了就加入少量的食用油炒出香味，之后再把乌鱼放入到锅里，在锅里加入适量的料酒，翻炒均匀，之后再煮大约五分钟就可以放入少量的大蒜和食用盐辣椒粉搅拌均匀出锅。做法二1.首先准备好新鲜的乌鱼花，放到菜板上，切成小块，之后放入到一边的盘子里等待使用。2.在锅里加入适量的食用油，等到五分热的时候再加入一勺麻油，之后把乌鱼放入到锅里，等到发出吱吱响的声音就把乌鱼翻个面，两面都煎成微微的金黄色就可以捞出来。3.重新在锅里加入适量的米酒和酱油，等到锅里的调料微微的沸腾时候再加入适量的清水，之后再把乌鱼放入到锅里，打上两个鸡蛋，打成鸡蛋花，之后加入适量的食用盐搅拌均匀即可出锅。做法三1.准备新鲜的乌鱼，清洗干净，放入到碗里，加入适量的料酒和咸盐腌制一会，去除掉腥味，之后准备打算和生姜切片。2.在锅里加入少量的色拉油，之后把姜片加入到锅里，等到出来香味的时候就可以放入乌鱼煎，煎到两面都成金黄色的时候就可以沿着锅边慢慢的加入料酒。3.搅拌均匀之后再加入适量的清水，转换为中火煮，煮到沸腾了之后在换成小火，盖上盖子，焖十分钟。4.时间到了之后打开锅盖，加入适量的料酒，食用盐和辣椒粉调味，即可盛出来。做法四1.准备好乌鱼，适量的葱姜切碎。2.在锅里加入少量的油，加入葱姜蒜炒出香味，之后再倒入清水，煮到沸腾之后，转换为小火，在转换为小火。3.在锅里加入适量的料酒，再开大火，锅里的汤汁都煮沸腾之后调小火，煮大约五分钟的时间，加入少量的大蒜和咸盐，辣椒粉即可出锅。文章里介绍了多种酸辣乌鱼汤的做法，是不是足以满足你了，下次大家想吃乌鱼的时候可以选择我们介绍的做法，尤其是在夏天的时候，喝上酸辣美味的乌鱼汤开胃还清爽，真的是不错的选择。