肉主要是指动物的肉，然而动物又分为很多种，如牛、猪、羊等我们所吃的肉也大部分来自这些动物，比如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等。这些肉也让我们做成了好吃又美味的佳肴。牛肉丸子啊，羊肉串啊，辣子鸡啊，水煮肉片啊，想想都流口水。但是最好吃的当属水煮肉片，那么水煮肉片用什么肉比较好呢？水煮肉片可以用牛肉，但是最好的还是用猪肉，最好用猪里脊，没有肥肉，而且比较嫩滑，再加上自己喜欢吃的配菜，比如芹菜、蒜苗、凤尾等，健康又美味。