酱肘子
九州醉餐饮网
2020-08-14阅读人数：146
1.将肘子洗净，去骨，抹上黄豆酱腌制 2.烧水，将腌好的肘子放入水中，烧开 3.烧开后，转中火煮半小时，关火。肘子凉凉用绳子捆绑 4.烧油，加入冰糖 5.放入黄豆酱翻炒，加入葱、姜、八角、花椒、香叶和小茴香炒香 6.加生抽，水，花雕酒和红酒 7.将原汁倒入锅中，下入肘子，加入八角，香叶，花椒，大火烧开，转小火煮一个小时，关火 8.捞出，凉凉用保鲜膜包好，冰箱冷藏 9.吃的时候切片，浇上生抽辣椒和蒜调味
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将肘子洗净，去骨，抹上黄豆酱腌制
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烧水，将腌好的肘子放入水中，烧开
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烧开后，转中火煮半小时，关火。肘子凉凉用绳子捆绑
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烧油，加入冰糖
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放入黄豆酱翻炒，加入葱、姜、八角、花椒、香叶和小茴香炒香
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加生抽，水，花雕酒和红酒
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将原汁倒入锅中，下入肘子，加入八角，香叶，花椒，大火烧开，转小火煮一个小时，关火
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捞出，凉凉用保鲜膜包好，冰箱冷藏
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吃的时候切片，浇上生抽辣椒和蒜调味
