一、榴莲果肉坏了是啥样的1.气味发生改变从气味方面来说，新鲜的榴莲可以闻到其水果的香气，而变质的榴莲会有一股酒味或者是酸味，味道也不像之前那么浓郁。2.外观发生变化一般新鲜的榴莲果肉是嫩黄色的，但是如果榴莲果肉坏了的话，果肉的颜色有些发黑，还有可能会流出水来，尤其是果肉有透明状的一定不要吃。二、平时吃不完的榴莲应该怎么保存1.第一个建议就是不要把榴莲全部从壳中剥出，吃多少剥多少，吃不完的果肉还留在榴莲壳中，然后用报纸将果壳一起包住放在阴凉处或者冰箱中保存。2.如果已经把果肉从榴莲壳中剥出了，可以用保鲜膜将榴莲果肉严密的包裹起来，放在冰箱中冷藏。3.榴莲果肉也可以放在冰箱里冷冻保存。将果肉从壳中剥出，切成一小块一小块的，然后用保鲜膜分别包起来放进冰箱冷冻，之后想吃的时候取出解冻就可以啦，这种方法算是比较常见、保存榴莲时间也比较久的方式了。4.还有一种保存方式，就是将剩下的榴莲果肉加工一下再保存，比如做成榴莲奶昔或者是榴莲炖鸡，有兴趣的小伙伴可以尝试一下。榴莲虽然营养丰富，但是吃多了很容易上火。如果不小心买多了，小伙伴们一定要选择正确的保存方式去保存，保存的时候，也要知道如何判断榴莲果肉是否坏掉，以免吃到变质榴莲。最后还是建议大家不要一次性买太多榴莲哦，毕竟吃不完放到变质最后只能扔掉，这样实在太可惜了。