10分钟。蒸饺子需要开水上锅蒸，要让锅里有足够的蒸汽。蒸饺子的时间不宜过长，避免饺子蒸软或者蒸烂。蒸饺子时可以在蒸屉上放入一块纱布，避免饺子粘在蒸屉上，如果是竹屉的蒸笼可以不用放纱布。蒸好之后的饺子需要及时食用，放凉之后的口感不好。