在重庆，他们可以制作出特别多，麻辣可口的食物，而且还深受各地游客的喜爱。其中有一道菜特别的有名就是重庆毛血旺，那么重庆毛血旺怎么做？毛血旺就是猪血制作而成。首先我们需要准备好新鲜的猪血，然后用刀在他的上面划上几刀，放在碗里备用，我们在锅中烧一些油，把辣椒等放在锅中进行爆香，再加入高汤，把毛血旺放进去进行烹饪。我们还可以再加一些金针菇豆芽这些可以使得毛血旺的味道变得更加的丰富，我们吃起来也会更加的好吃。