野山椒泡凤爪
九州醉餐饮网
2020-07-03阅读人数：1908
1.准备原材料。 2.鸡爪洗干净，剪掉指甲，冷水下锅焯水后捞出。 3.另装一锅水，放入葱结，花椒，八角，姜片，料酒，盐，香叶，桂皮，冰糖，鸡爪，水开煮八分钟。 4.捞出鸡爪，凉水中冲洗。 5.倒入冰水浸泡。 6.将鸡爪切成两段。 7.准备好野山椒和小米辣。 8.将泡椒和泡椒水倒入鸡爪中。 9.放入切好的洋葱，小米辣，加少许盐。 10.再倒入一杯纯净水，翻拌均匀。 11.放进密封罐子里泡个两天就可以吃了。 12.成品。
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准备原材料。
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鸡爪洗干净，剪掉指甲，冷水下锅焯水后捞出。
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另装一锅水，放入葱结，花椒，八角，姜片，料酒，盐，香叶，桂皮，冰糖，鸡爪，水开煮八分钟。
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捞出鸡爪，凉水中冲洗。
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倒入冰水浸泡。
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将鸡爪切成两段。
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准备好野山椒和小米辣。
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将泡椒和泡椒水倒入鸡爪中。
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放入切好的洋葱，小米辣，加少许盐。
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再倒入一杯纯净水，翻拌均匀。
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放进密封罐子里泡个两天就可以吃了。
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成品。
