馒头肯定人人都吃过，各种颜色各种形状的馒头现在也是不少见的，那大家听过白糖蒸馒头吗？这可是四川阆中有名的小吃，大家知道白糖蒸馒头是怎么做的吗？就是将面粉，清水，酵面，以及必不可少的白糖以一定的比例搅拌均匀，加盖发酵，发酵成面团内起小蜂窝状有酸味时，再投入适量的碱，搅和均匀，静置2分钟。再将馒头搓成细长条，切成等比例大小的馒头坏，搓圆，放入蒸笼，约蒸12-15分钟即可。蒸出来的馒头色泽洁白，柔软绵实，味道香甜，四季皆宜。