土豆，是一种非常常见的食材，土豆又称为马铃薯，洋芋等。土豆非常受人们的欢迎，其口感香糯，含纤维高，是一种非常健康的天然食物。土豆很好吃，而且营养非常丰富，富含多种人体日常所需的蛋白质，氨基酸，碳水化合物，植物纤维，多种微量元素等。土豆的做法也有很多，一般用于炒菜，或者做成薯片和薯条。土豆炒鸡蛋就是一道土豆名菜。那么，土豆炒鸡蛋怎么做呢？首先土豆先切片，然后放入锅中炒香，然后加入打好的鸡蛋液翻炒，最后加入少许水焖5分钟左右，再翻炒两下，土豆炒鸡蛋就做好了。