30分钟左右。蒸排骨糯米不仅需要保证排骨蒸熟，还要保证糯米能够蒸得软烂，因此30分钟的时间是必须的。糯米在蒸制之前需要提前浸泡4个小时，没有经过浸泡的糯米是无法在半个小时内蒸软的。排骨蒸之前需要冷水泡出血水并冷水下锅焯水，以此达到去腥的目的。