大理生皮、烧饵块、喜洲粑粑、乳扇、永平黄焖鸡、大理砂锅鱼、土八碗、雕梅、大理三道茶、大理凉米线、雪白小米糕、小锅用丝和米线、米糕、破酥粑粑、豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑、凉鸡米线等。大理是云南省的一个著名旅游城市，风景如画，又有少数民族文化融入当地，还是典型的亚热带气候，吸引了一大批游客前往大理游玩。大理极具特色的小吃几乎都带有典型的少数民族比如白族、瑶族等的民族风格核风情口味。大理小吃新奇又好吃，令人赞不绝口，体现当地少数民族与汉族文化融合的特点。