众所周知，排骨它的营养是特别足，而且它的骨头里面还有可以吃的骨髓，这种骨髓，它的营养价值也是特别的高。在广州有一道特别好吃的排骨料理叫做广式蒜香排骨，那么广式蒜香排骨怎么做？首先我们需要把排骨买回来之后给放在冷水里过一下水，这样可以去除血水，然后我们放一些调料品把它腌制一下，在锅中烧油，放上一些蒜蓉还有姜片，把它炒香之后再把排骨放进去进行翻炒，最后，我们再放入各种调味品，加入一些水是它的汤汁沸腾之后就可以出锅吃。