先洗净番茄并在上面划上十字，接着用开水烫一下、剥去番茄皮，然后把番茄切成小块倒入搅拌机，打成番茄泥，最后入锅熬制番茄酱，加适量冰糖，用小火慢熬，期间要不停搅拌，防止糊锅，最好加几滴柠檬汁，不仅可以提味，还能让其久存，再熬3分钟就可以了。