水煮肉片是一道川菜，非常具有四川当地的特点，其实水煮肉片很多人以为是一些比较清淡的美食，它其实是添加了各种的辣椒制作出来的一种川味，非常的好吃，而且水煮肉片又麻又辣，最后的时候还会有很经典的浇热油，那川味水煮肉片需要水煮吗？其实并不是很需要水煮，只需要稍微放一些肉给水煮一下就可了。一般都会选择一些牛肉，所以水煮起来会好一点，味道会更好，吃一些之后再来做成炒菜就行了。下面一起来看看相关的一些内容吧。