提到鱼，相信没有人是不熟悉的了，它可是我们生活中最常吃的一种食物，不仅是吃起来鲜美可口，营养成分也是很高的哦！那你知道家庭清蒸鱼怎么做吗？其实它的做法倒也简单，首先我们把买好的鱼清洗干净，把它两边轻轻切上三刀，撒上些料酒，淀粉腌制十多分钟，再把姜、大葱洗净切成细丝，然后把腌好的鱼撒上葱姜，放进蒸锅中蒸上十来分钟，之后拿出来晾凉备用，最后再开锅加油爆香葱姜，等到油烧热就把豆瓣酱、干辣椒倒在里面，炒上几分钟撒些味精，盐，胡椒粉，辣椒油搅拌好，然后趁热倒在鱼身上也就可以咯！