一、竹节虾是什么虾竹节虾其实也叫日本对虾，还有一些名称比如花尾虾，斑节虾，车虾等等。因为它的外形比较独特，在它的外壳上有很多一条一条的褐色的横着的花斑纹，就像竹子一节一节的那样形状，因此它的名字叫做竹节虾，这也是名字的来源之一。一般来说竹节虾的体型都是比较大的，而且雌虾的体型要大于雄虾，长度可以达到十五到二十厘米这样，还是很长的了。它的肉质非常鲜美，营养也十分的丰富。主要存在于日本的北海道附近地区，在我们国家也有分布。主要存在于我国的东南沿海地区，而且在澳大利亚，菲律宾等地也有一定的数量存在。二、竹节虾的做法首先我们准备竹节虾6只，适量粉丝，盐，番茄一个，适量洋葱，适量柠檬你，葱姜蒜适量，生抽，米酒，油等等留着备用。我们将竹节虾开背然还有取出虾线清理干净之后留着备用，最好开的大一点比较好入味。然后我们可以放入适量米酒，生姜丝，柠檬汁，适量的盐进行腌制，大概十分钟左右。接下来我们在平底锅中倒入适量油加热放入竹节虾，煎到两面金黄的时候放入葱姜蒜提味还有柠檬丝。然后我们再放入番茄丁和洋葱丁翻炒一会加入适量的料酒和一点水，水开后加入粉丝和一点点生抽盖上盖子煮十分钟左右即可出锅啦。最后呢也可以在上面撒上一些芝麻粒，味道会更好哦。这样香煎竹节虾就做好啦。做这道菜需要注意的一点是，不能用味太重的油否则会盖住竹节虾本身的味道，因此我们要一些调和油这样才能让竹节虾的味道充分的发挥出来。告诉大家一个小窍门，在腌制竹节虾的时候放一点柠檬汁可以去除腥味，让竹节虾的味道更加美味哦，会有意想不到的结果呢。竹节虾含有丰富的营养元素，里面含有丰富的蛋白质，吃了可以美容养颜，而且不容易发胖，爱美的女生朋友们可以多吃一点虾哦，补充一下身体所必须的蛋白质，但是也不能吃的太多啦。那么经过小编这么多的介绍，大家也知道了什么是竹节虾，以及做竹节虾的一些方法和小技巧等等。大家有时间也可以在家里自己做给一家人吃哦。今天就到这里啦，下次再见喽。