莲子在生活中很受欢迎，经常会被拿来炖汤、煮粥等。因为它的营养价值很高，不仅可以美容养颜，还能缓解体虚、滋阴润肺，是养生人士的不错之选。但是很多人煮干莲子的时候发现很不容易煮烂，其实这其中有一些技巧的。干莲子怎么煮容易烂？方法一、煮之前先泡一段时间的热水，温度达到60度以上泡得更快。方法二、可以将莲子用水浸泡，待其吸水之后，把它方静冰箱冷冻24小时，再取出来用。这样的莲子不仅容易烂，口感也更好。方法三、可以用高压锅煮。