30到60分钟。将扣肉放在炒菜锅里面蒸的时间比较长，味道才会更入味。蒸扣肉是一道粤菜系的特色名菜，外观上色泽金黄，清香爽口，香气扑鼻，并且，扣肉吃起来也不油不腻，口感适中，还有肉的软糯味道，可以将蒸扣肉夹在馒头里吃也可以拌着米饭吃。