提到凤爪，大家一定是非常喜欢吃的，不管是把它当成主食，还是美味的小零食，都是特别好的，而凤爪最好吃的做法就是蒸着吃了，那你知道广式豉汁蒸凤爪怎么做吗？其实它的做法倒也不难，首先我们把买好的凤爪剪掉指甲，用开水焯上两三分钟，捞出来沥干水分以后，就可以开锅加油用大火烧开，等到油烧热把凤爪煎炸一下，炸成金黄色的就捞出来用凉水冲一下，然后把它加上些豆豉、酒、糖、麻油、蒜泥腌制十多分钟，接着放进蒸锅里用大火蒸上二十多分钟也就成了！