鼠曲草，它是一种野草，虽然说作为一种野草的话，但是它的营养价值是非常的高，而且还可以用来入药。那么鼠曲草晒干怎么吃？首先我们需要把我们的草给放入到我们的碗中，把它切成段状之后用一些盐把它给腌制大概半个小时左右。接下来我们需要在锅中放入一些油，再放入一些猪肉末，把它们炒香，之后再把鼠曲草放进去进行烹饪，这个时候可以再加入一些调味品进行调味，放入一些水，好吃的鼠曲草，他就可以制作完成，除此之外，煲汤也是很不错。