芹菜叶也就是指芹菜的叶子部分，一般在制作一些芹菜炒鸡蛋或者是一些芹菜炒肉的时候都会去除掉，或者是少量的保存，因为芹菜的叶子部分吃起来口感会比较偏粗糙一点，但是芹菜叶可以专门炒一些鸡蛋，味道就很好，那芹菜叶炒鸡蛋怎么做？首先将芹菜叶清洗一下，然后放在一旁，先将鸡蛋翻炒成熟，之后再将芹菜叶放在当中，然后再加上少量的一些调味料就可以了。这样制作比较简单，而且也比较家常一些，下面一起来看看相关的一些信息吧。