在食材的搭配上，韭菜和鸡蛋简直就是绝配，无论是韭菜煎鸡蛋还是韭菜炒鸡蛋还是韭菜鸡蛋饼，味道都非常的不错，而且深受很多朋友的喜爱。那么，韭菜煎鸡蛋怎么做呢？鸡蛋打在碗中搅散，然后把韭菜洗干净后切成指腹大小的段，再把它们放入到鸡蛋液中，加入食用盐、白砂糖、耗油、味精调味，然后锅中倒入食用油加热到五成热，才把混有韭菜的鸡蛋液倒入到锅中煎制两面金黄，并且观察里面内心也已经熟透即可出锅食用，这种做法也是非常简单的哦！