醋加冰糖泡姜适量的放糖有助于调味，醋泡姜加糖后，会有一种酸酸甜甜的口感，可以激发人的食欲，还能促进消化，特别是冬天可以驱寒暖胃。醋泡姜不要放过量的冰糖，吃多了糖容易发胖，对身体不好。适量的放冰糖有益，过量的放糖则有害。