小米绿豆饭有健脾和胃、清热解毒、消暑止渴等功效。吃小米绿豆饭可改善胃气不和引起的升降功能失常，还可除脾湿。此外，小米和绿豆都有清热解毒的功效，小米营养价值高且性凉，不仅清热解毒，还可消暑止渴，绿豆有除烦解渴的作用，特别适合夏天做来吃。