猪我们都知道是很有营养价值的动物，而且猪的营养价值很大，很有滋补作用，而且猪的每一个部位都是很有营养的，像猪肝，排骨，猪肺，还有猪肉等等都可以做成一道美食，排骨可以炖了吃，可以炒了吃，可以红烧，可以清蒸，猪肝可以烤了吃等等，五花肉也是非常美味的，那五花肉炖酸菜怎么做?首先我们把五花肉用盐，酱油和醋充分腌制两个小时，然后在锅里加入油，油开了加入葱姜蒜翻炒，然后加入五花肉翻炒，翻炒到金黄色加入酸菜和一勺水就可以了。